タイは、熱帯気候であることから、パパイヤ、バナナやグァバ等の熱帯果実が豊富に栽培されており、一年を通して安価で新鮮な様々なフルーツを手に入れることが出来ます。屋台では、とても新鮮で熟した果物を氷で冷やして販売しており、注文すると、食べやすいサイズに切ってくれます。屋台などで売られている果物には、ジャックフルーツやマンゴスチン等、日本では馴染みの無いものも多く見られます。特に紫がかった赤い果実の周りに、もじゃもじゃと毛の様な棘の生えたグロテスクな見かけをしたランプータンは、タイの観光案内等でも見かける、タイの定番のフルーツで、その派手な見かけの果皮とは裏腹に中の実は乳白色をしていて、ライチの様な、爽やかな甘味があります。タイはパイナップルの生産も盛んで、パイナップルの缶詰の輸出国としても有名です。パイナップルは缶詰以外にもドライフルーツにしたり、お菓子に入れたりして、タイで幅広く食されているフルーツのひとつです。